LA NACION

Receta de Puré de papas al curry y queso

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Por Ana D'Onofrio

Ingredientes

  • Papas blancas, 1 kilo
  • Crema de leche, 1/2 taza
  • Parmesano rallado, 1/2 taza
  • Curry mild, 2 cdas de té
  • Nuez moscada, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Cocinar las papas al vapor.
  2. Pisarlas en caliente junto con la crema, revolver bien.
  3. Integrar el queso rallado. Revolver.
  4. Salpimentar y agregar la nuez moscada.
  5. Por último, el curry.
  6. Revolver y servir caliente.
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