Receta de Albóndigas con salsa de puerros y hongos

Name: Albóndigas con salsa de puerros y hongos
Ingredients: 2 supremas grandes molidas; 1 cebolla rallada; 2 dientes de ajo picados; ½ taza de perejil picado; 2 huevos; 1/2 taza de miga de pan remojada y exprimida; 200 g de champignones; 200 g de portobello; 50 g de hongos secos rehidratados; 2 tazas de vino blanco seco; 2 puerros grandes, picados; 1/2 l de crema de leche; Sal, pimienta, aceite

23 de septiembre de 2016
12:10
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Por Miriam Becker

Platos de comida principal Pollo

Ingredientes

2 supremas grandes molidas
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
½ taza de perejil picado
2 huevos
1/2 taza de miga de pan remojada y exprimida
200 g de champignones
200 g de portobello
50 g de hongos secos rehidratados
2 tazas de vino blanco seco
2 puerros grandes, picados
1/2 l de crema de leche
Sal, pimienta, aceite

Preparación

Peparación

Mezclar el pollo con la cebolla, ajo, perejil, miga de pan, sal, pimienta.
Trabajar bien y hacer bolitas con las manos húmedas. Llevar a la heladera.
Calentar un poco de aceite, rehogar el puerro, agregar los hongos picados, rehogar, desglasar con el vino blanco más la crema de leche.
Condimentar a gusto y cuando rompe el hervor, deslizar las albóndigas.
Cocinar 10 minutos y servir con arroz o con verduras.