Receta de Bife a la plancha con ensalada

Name: Bife a la plancha con ensalada
Ingredients: 4 bifes de paleta anchos; ½ taza de aceite de maíz; 1 limón; tomillo fresco; 2 dientes de ajo; 100 g de porotos de alubia; 100 g de porotos de soja; 1 taza de granos de choclo amarillo; 1 tomate redondo; ½ taza de tomates cherry; 2 cebollas de verdeo; 3 cucharadas de vinagre de vino blanco; sal; pimienta negra

Ingredientes

4 bifes de paleta anchos
½ taza de aceite de maíz
1 limón
tomillo fresco
2 dientes de ajo
100 g de porotos de alubia
100 g de porotos de soja
1 taza de granos de choclo amarillo
1 tomate redondo
½ taza de tomates cherry
2 cebollas de verdeo
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
sal
pimienta negra

Preparación

Colocar los bifes en una fuente. Cubrirlos con aceite de maíz, piel de limón, tomillo y láminas de ajo. Tapar con papel film y reservar en la heladera durante tres horas.
Colocar los porotos en dos cacerolas, cubrirlos con agua y dejarlos reposar durante tres horas como mínimo. Colocarlos sobre el fuego y cocinarlos a hervor bajo hasta que estén tiernos. Enfriarlos y escurrirlos. Mezclarlos junto con el choclo, los tomates cherry cortados en cuartos y el redondo en cubitos, y las cebollas de verdeo picadas.
Retirar los bifes de la marinada y cocinarlos sobre la plancha a temperatura alta.
Escurrir y recuperar el aceite de la marinada. Realizar una vinagreta junto con el jugo del limón, el vinagre, la sal y la pimienta negra recién molida. Condimentar la ensalada y servir junto con los bifes.