Receta de Ensalada de frutillas y hojas verdes

Name: Ensalada de frutillas y hojas verdes
Yield: 4
Ingredients: 12 frutillas; 1 cebolla morada; 1/2 radicchio; 1/2 endivia; 1 manojo de rúcula; 1 manojo de berro; 1 manojo de espinaca; 2 cdas. de nueces troceadas; 3 cdas. de aceite de oliva; 2 cdas. de aceto balsámico; 4 cdas. de jugo de naranja; 1 cdita. de mostaza en grano; sal y pimienta

Ingredientes

12 frutillas
1 cebolla morada
1/2 radicchio
1/2 endivia
1 manojo de rúcula
1 manojo de berro
1 manojo de espinaca
2 cdas. de nueces troceadas

Para el dressing

3 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de aceto balsámico
4 cdas. de jugo de naranja
1 cdita. de mostaza en grano
sal y pimienta

Preparación

Lavá las frutillas, retirales el cabito y cortalas en tajadas a lo largo. Cortá la cebolla en aros y luego dividilos por la mitad. Separá las hojas del radicchio y la endivia. Limpiá y secá bien las hojas de rúcula, berro y espinaca.
Acomodá las hojas enteras o troceadas con la mano en la fuente, y encima distribuí la cebolla, las frutillas y las nueces.
Rociá todo con la emulsión de aceite, aceto, jugo de naranja, mostaza, sal y pimienta.