Cortar el queso en cubos, colocar en un recipiente, cubrir con aceite de oliva, ralladura de piel de limón, granos de pimienta verde machacados, ají molido y eneldo picado.
Tapar y llevar a la heladera durante 4 horas.
Luego, retirar el queso.
Con 3 cucharadas de la marinada saltear a fuego fuerte las sardinas junto con el ajo cortado en láminas y la cebolla de verdeo en rodajas pequeñas.
Agregar la pasta hervida para calentar, salpimentar y, a último momento, incorporar los cubos de queso.
Saltear todos los ingredientes por 10 segundos, espolvorear con eneldo y servir.
