Receta de Lasaña de ragú de pollo

Name: Lasaña de ragú de pollo
Ingredients: 20 panqueques; 1 pollo deshuesado; 1 cebolla; 1 zanahoria; 2 tazas de puré de tomate; 1 diente de ajo; 1 vaso de vino blanco; 3 atados de espinacas; 300 g de ricota; 1 taza de queso blanco; ½ taza de queso rallado; albahaca; sal; pimienta

Ingredientes

20 panqueques
1 pollo deshuesado
1 cebolla
1 zanahoria
2 tazas de puré de tomate
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
3 atados de espinacas
300 g de ricota
1 taza de queso blanco
½ taza de queso rallado
albahaca
sal
pimienta

Preparación

Cortar la carne de pollo sin piel en cubos chicos.
Dorar en una cacerola junto con la cebolla picada y la zanahoria rallada.
Agregar el ajo picado, el vino y el puré de tomate. Cocinar por 20 minutos. Condimentar con sal, pimienta y albahaca fresca picada.
Blanquear la espinaca y escurrirla. Procesar con la mitad de los quesos blanco y rallado. Salpimentar.
Mezclar la ricota con los quesos restantes y salpimentar. Armar la lasaña, intercalando los panqueques con los diferentes rellenos, en una fuente profunda.
Cocinar tapado con papel film en el horno.