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Receta de Pasta con puerros y atún

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Ingredientes

  • 2 puerros
  • 2 latas chicas de atún en aceite
  • 150 cc de vino blancos seco
  • 150 cc de crema de leche
  • 400 g de penne secos
  • aceite de oliva para saltear
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Calentá el aceite y salteá los puerros cortados en rodajitas; bajá la llama y seguí cocinando cinco minutos más.
  2. Agregá el atún escurrido y desmenuzado; cociná todo junto 1 minuto y volcá el vino; dejá que hierva hasta que se reduzca un poco el líquido.
  3. Salpimentá, añadí la crema, revolvé bien y retirá del fuego.
  4. Verté la salsa encima de la pasta ya cocida en abundante agua hirviendo con sal gruesa; espolvoreá con perejil picado y serví enseguida.

Si te gusta mucho el sabor del atún, al escurrirlo reservá su aceite y usalo para rehogar los puerros.

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