Receta de Pastel de carne

Name: Pastel de carne
Yield: 6
Ingredients: 150 grs de jamón cocido; 2 cebollas; 2 cdas de perejil; 1 kg de carne picada; 6 huevos; 70 grs de corn flakes; sal y pimienta, a gusto; 1 cdita de pimentón; 2 cdas de mostaza; 6 cdas de ketchup; 200 cc de mayonesa; 200 cc de crema de leche; gotas de jugo de limón; macedonia; 200 grs de arvejas; 200 grs de zanahorias; 200 grs de calabaza

4 de abril de 2014
07:00
1 minuto de lectura'

Porciones: 6

Platos de comida principal Carnes

Ingredientes

150 grs de jamón cocido
2 cebollas
2 cdas de perejil
1 kg de carne picada
6 huevos
70 grs de corn flakes
sal y pimienta, a gusto
1 cdita de pimentón
2 cdas de mostaza
6 cdas de ketchup

Para la salsa

200 cc de mayonesa
200 cc de crema de leche
gotas de jugo de limón
macedonia

Para acompañar

200 grs de arvejas
200 grs de zanahorias
200 grs de calabaza

Preparación

Picar el jamón, las cebollas y el perejil y unirlos el resto de los ingredientes.
Condimentar y mezclar hasta que amalgamen.
Forrar una budinera con papel aluminio enmantecado, volcar la preparación apisonando bien y cerrar el papel.
Hornear moderado por 30 minutos, abrir el papel y cocinar 15 más para que dore la superficie.
Retirar, enfriar y desmoldar.
Para la salsa, mezclar todo hasta que quede una preparación ligera y servir sobre porciones del pastel acompañado con la macedonia.