Receta de Patas de pollo con choclos a la manteca

Name: Patas de pollo con choclos a la manteca
Yield: 2
Ingredients: 4 patas de pollo sin piel; harina para rebozar; 2 huevos; 1 taza de pan rallado; 1/2 taza de cereales corn flakes; sal; 2 choclos; caldo de verduras; 10 g de manteca; papel aluminio

5 de abril de 201407:01

Platos de comida principal Pollo

Porciones: 2

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Ingredientes

4 patas de pollo sin piel
harina para rebozar
2 huevos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de cereales corn flakes
sal

Para los choclos

2 choclos
caldo de verduras
10 g de manteca
papel aluminio

Preparación

Salpimentá las patas y hornealas a temperatura moderada 15 minutos.
Dejalas entibiar y pasalas primero por harina, después por los huevos batidos con una pizca de sal y por último por la mezcla de pan rallado y los corn flakes molidos.
Llevalas al horno 10 minutos más o hasta que queden doradas y crocantes.
Cortá los choclos a la mitad o en tres si son muy largos; ponelos en una olla cubiertos con caldo y cocinalos a fuego medio hasta que al pincharlos estén tiernos (unos 15 minutos).
Escurrí bien su líquido y antes de que se terminen de enfriar disponelos sobre papel aluminio, espolvorealos con sal, agregá un cubito de manteca y cerrá el envoltorio.

Salteá en aceite de oliva las patitas ya rebozadas para que queden aún más crujientes.

Por LA NACION recetas