Receta de Pollo de verano con salteado de verduras

Name: Pollo de verano con salteado de verduras
Yield: 8
Ingredients: 1 pollo de 2 kg; 2 cdas. de cebolla de verdeo; 3 cdas. de perejil picado; 300 g de queso blanco; 80 g de manteca; 2 papas; 2 zanahorias; 6 champiñones; 1 puñado de brotes de soja; 100 g de arvejas de lata; manteca y aceite para saltear; sal y pimienta

7 de abril de 2014
07:01

Platos de comida principal Pollo

Porciones: 8

Recetas con Pollo Recetas con Brotes de soja Recetas con Arveja

Ingredientes

1 pollo de 2 kg
2 cdas. de cebolla de verdeo
3 cdas. de perejil picado
300 g de queso blanco
80 g de manteca

Para el salteado

2 papas
2 zanahorias
6 champiñones
1 puñado de brotes de soja
100 g de arvejas de lata
manteca y aceite para saltear
sal y pimienta

Preparación

Picá la cebolla de verdeo, mezclala con el perejil, el queso blanco y salpimentá.
Levantá la piel del pollo e introducí la preparación, tratando de alcanzar toda la carne.
Cerrá la piel, untala con la manteca pomada y salpimentá todo el pollo.
Llevalo a horno moderado por 30 a 40 minutos.
Para el acompañamiento, herví las zanahorias y las papas, peladas y cortadas en bastones o cubos; colalas, secalas bien y saltealas en manteca caliente.
En otra sartén rehogá en aceite los champiñones fileteados junto con los brotes de soja; unilos con las papas y zanahorias; por último añadí las arvejas y salpimentá.

Por LA NACION recetas