Pelar y lavar las frutillas. Cortar en cubos parejos, colocar en un recipiente de vidrio y cubrir con pimienta verde molida, jugo de limas, vodka y azúcar.
Tapar con papel film y reservar en la heladera durante 12 horas. Transcurrido ese tiempo, escurrir con un colador. Colocar un aro de metal sobre una superficie plana y cubrir con la preparación tres cuartas partes de su capacidad.
Con una cuchara comprimir las frutillas y reservar 12 horas más en la heladera.
En una sartén sin materia grasa, tostar las almendras peladas, avellanas y semillas de sésamo. Procesar y mezclar con cubitos de manteca fría, harina y polvo para hornear.
Volcar la mezcla sobre una fuente y cocinar a horno alto durante 1 o 2 minutos. Retirar y cubrir el aro de frutillas con este arenado caliente.
