LA NACION

Receta de Tarta de duraznos y cerezas con Streusel

Una tarta fresca y riquísima

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Por Miriam Becker

Ingredientes

  • Base y cubierta
  • 200 g de manteca
  • 2 1/2 taza de harina
  • 1 3/4 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 120 g de azúcar
  • 250 g de cerezas descarozadas
  • 1/2 kg de duraznos frescos cortados en mitades

Preparación

  1. Derretir la mitad de la manteca y dejar el resto cortada en trocitos muy pequeños, en la heladera. Mezclar la manteca derretida con la
  2. harina, las nueces, la canela y el azúcar. Separar 1/3 de la mezcla y reservar.
  3. Mezclar el resto con 1 huevo y la vainilla. Enmantecar generosamente
  4. una tortera desmontable de 20 cm de diámetro adheriendo el granulado sobre la base y las paredes.
  5. Distribuir las cerezas y los duraznos sobre la base.
  6. Mezclar el granulado reservado con la manteca bien fría, tratando de esparcir estos ingredientes sobre la superficie.
  7. Hornear a fuego mediano durante 40 a 50 minutos o hasta que la superficie tome color. Retirar del horno y servir, tibia o fría con crema chantilly o helado.
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