Sabor campestre: cómo hacer los tradicionales bifes a la criolla sin cometer errores

En Argentina, la carne vacuna está muy presente en la gastronomía, con platos más elaborados y otros no tanto. Además del típico asado, los bifes a la criolla son una opción tradicional y deliciosa que podés replicar en tu casa sin necesidad de tener un disco. Aprendé cómo realizar la receta paso a paso sin que seas un experto en la cocina.

Bifes a la criolla: un plato bien argentino

Ingredientes:

• 1 kilo de carne vacuna en fetas (puede ser cuadrada, lomo o palomita).
• 2 cebollas.
• 1 morrón rojo.
• 1 morrón verde.
• 2 huevos.
• Aceite de girasol.
• Sal, pimienta, comino, orégano, ajo picado y provenzal. Todo a gusto.
• Una cucharadita de miel o mostaza.

Paso a paso:

• Mientras salás los bifes, llevá a fuego medio una sartén grande o una olla. Añadí un chorrito de aceite de girasol para evitar que la carne se pegue.
• Picá las cebollas y cortá los morrones en tiras.
• Colocá la carne en la sartén, las cebollas y los morrones.
• Condimentá con orégano, ajo, provenzal, comino y la miel o la mostaza.
• Tapá la preparación y dejá que se cocine.
• Transcurridos unos minutos, rompé sobre los bifes los dos huevos, mezclá todo y volvé a cubrir con la tapa.
• Cuando la carne esté hecha, apagá la hornalla. Servir en caliente.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Tips adicionales:

• Podés reemplazar los huevos por salsa de tomate, lo que realzará su sabor.
• Si tenés un disco para hornalla, cociná tus bifes a la criolla allí.

Gluten free. Cómo hacer las tradicionales vainillas caseras que atravesaron a generaciones enteras

En 15 minutos. El postre cremoso y sin horno que es furor por tener cuatro ingredientes

Adiós al sartén. La tortilla de verduras para que tu familia reciba los nutrientes necesarios

Conocé la nueva plataforma culinaria con recetas variadas y probadas, guías de cocina, masterclasses y mucho más, para inspirarte a cocinar y a comer mejor.

Ir a Foodit

¿Panettone o pan dulce? La receta infalible para principiantes para hacer en Navidad

Navidad para principiantes. Cómo hacer la tradicional ensalada rusa en pocos minutos y sin gastar mucha plata

Para combatir el calor. La receta fácil para disfrutar de un delicioso helado casero en Navidad