Sin crema ni azúcar agregada: el helado de banana split ideal para los días de calor

Los argentinos aman el helado, tanto que en 2023, según un relevamiento de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines, se conoció que la población consumía cerca de siete litros por año. Ya que cursamos el primer mes de la primavera y las temperaturas son cada vez más cálidas, consumir este postre puede ser una opción considerable y refrescante.

Si estás dentro del grupo de personas con una fuerte predilección por el helado, deberías probar la versión casera del sabor banana split -una de las más populares- sin exceso de azúcar y con ingredientes que todos tienen en la cocina. Aprendé a realizar la receta en simples pasos y disfrutá de este manjar.

Ingredientes:

• 6 bananas grandes (preferentemente pasadas).
• 200 g de chips de chocolate.
• 150 g de chocolate amargo para fundir.
• 50 g de coco rallado sin azúcar.
• 250 g de dulce de leche light.

Paso a paso:

• Pisá las bananas hasta obtener una pasta homogénea. Colocalas en una fuente y llevalas al frezer.
• Mientras, fundí a baño María el chocolate amargo sin azúcar agregada. Cuando esté líquido, volcalo en la banana. Mezclá todo.
• Enviá la preparación al freezer por 20 minutos.
• Retirá la bandeja y agregá el dulce de leche, el coco rallado y los chips de chocolate.
• Uní todo y enviá la preparación nuevamente al freezer por una hora.
• Servir en una compotera.

Tiempo de preparación total: 1 hora y 20 minutos.

Tips adicionales:

• Para hacer la textura más airosa, podés sumarle a la mezcla 1/2 kilo de helado de crema americana.
• Esta receta rinde cuatro porciones y es ideal para combinarla con galletitas obleas o waffles.

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