10 lugares que hacen papas con onda
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LA NACION
1. Española Way
Tienen la tapa Porteña (papa, huevo frito y panceta), el revuelto catalán (papa en cubo, jamón, queso y champignones), la papa al plomo (sale con crema, manteca, pimienta, cebolla de verdeo, parmesano y queso). También hacen papas noisette, españolas a la provenzal, panaderas y papines a la mostaza.
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2. 1516 Cervecería
En este jardín cervecero de Palermo tienen unas tremendas papas rústicas y muchas opciones de salsas para elegir: Tocino (con base de crema y panceta ahumada), Puerro y Verdeo (base de crema con queso reggianito, puerro, verdeo y nueces), Brava (mayonesa, humo líquido y salsa tabasco) y Cheddar (con panceta y cebolla de verdeo). Y hay también Salchipapa (papas rústicas, salchicha parrillera, panceta crocante y queso).
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3. Abocado
Infinidad de combinaciones para coronar las fritas de la casa. Solo por nombrar algunas: Gaucho (queso y chimi de frutos secos), La Duquesa (queso azul y hongos), Reina (pollo desmenuzado con guacamole), Crustáceo (langostinos salteados y chutney), La Puerca (cerdo braseado y queso fundido) y Cajún (crema de curry). La más jugada, Mi Vaquita: ¡papas fritas con dulce de leche!
4. The Pinta
En este bar se especializan en tapas, cervezas y afines. Acá podés pedir papas fritas clásicas, con queso cheddar y panceta o papas bravas (con paprika, alioli y tabasco). También hay un pincho de tortilla de papa que vale la pena mencionar.
5. Lassen Burger
Están las papas Cheddar (bastones fritos con salsa cheddar y panceta crocante), las Rústicas (cuñas fritas con su cáscara) y –la estrella de la casa– las Lassen (crujiente rebozado de 4 tipos de papa pisada, quesos danbo y parmesano, huevo, panceta y hierbas). Para los indecisos, es ideal el Mix de Papas (Lassen, Bastón y Rústicas).
6. Fiera
Esta parrilla urbana sí que sabe con qué acompañar sus carnes. Hay papas fritas tradicionales, Rancheras (con cáscara), Provenzal, Fiera (rancheras con panceta, huevo, verdeo y morrón), Cheedy (tradicionales con panceta picada y cheddar fundido) y A Caballo Criolla (tradicionales con huevo frito, rodajas de chorizo y cebollitas).
20% todos los días para socios BLACK y de lunes a jueves para socios Premium
7. Cervelar
Para acompañar la birra o mientras esperás a alguien, es ideal el menú de picoteo. Hay papas fritas clásicas y Pulled Pork (papas fritas cubiertas del Pulled Pork Barbecue de la casa y cebolla de verdeo). También tienen la opción de papas fritas bañadas en salsa Finlandia cheddar y panceta crocante.
8. El Club de la Milanesa
Atención a las papas Asesinas: fritas con parmesano, huevo frito, fiambre ahumado crocante y pimentón dulce. Otras bombas son las papas Cheddar (gajos con salsa de cheddar, panceta crocante y cebollín picado), Criminales (fritas con mozzarella, cheddar, cebolla de verdeo y colorada, panceta crocante, huevo revuelto y pimentón dulce) y a la crema (al horno con salsa de crema y queso gratinado, pimienta y perejil).
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9. Parque
Además de tener una jungla interior, el bar botánico con más vegetación de Palermo tiene un patio soñado, una barra con increíbles creaciones de coctelería de autor y una carta gourmet. Entre sus platos chicos, están las papas fritas especiadas acompañadas con kétchup de remolacha casero.
10. Naná
Los pequeños platos para abrir el apetito incluyen dos opciones de papas. Los valientes pueden animarse a las Patatas Bravas con panceta, ricota casera, cebolla ahumada, sriracha y alioli. Y para los no tan valientes, están las Patatas No Tan Bravas, con alioli.
LA NACION
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