3 recetas fáciles con helado de maracuyá

En el marco de la 31ra semana del Helado Artesanal, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines publicó tres recetas que tienen a la maracuyá (y al helado, claro) como protagonistas. Según una encuesta realizada por esta entidad, los gustos preferidos son los tradicionales (dulce de leche, chocolate y crema) seguidos por el limón y la frutilla, y a los que se les suma el maracuyá. La mitad de los encuestados prefiere la combinación de dos gustos cremosos, mientras que el 48% opta por un gusto cremoso y otro frutal.

Acá te dejamos tres recetas para las Fiestas con maracuyá:

Torta crocante de galletitas y helado de mousse de maracuyá

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletitas de vainilla
• 100 gr de manteca

Relleno:

• Helado de mousse de maracuyá
• Frutos rojos

Preparación:

Procesar o triturar las galletitas, agregar la manteca derretida y mezclar. Cubrir la base del moldey esparcir de forma pareja. Rellenar parejo con helado de maracuyá y volver a cubrir con la mezcla de galletitas trituradas con la manteca. Presionar con la mano hasta que la galletitas cubran todo el helado. Llevar al freezer unas 2 horas.

Desmoldar sobre el plato que se lleve a la mesa y decorar con frutos rojos o hilos de chocolate blanco derretido.

Milkshake de durazno y helado de mousse de maracuyá

Ingredientes

• 5 duraznos en almíbar
• 1/2 kg de helado de mousse de maracuyá
• 2 tazas de leche fría
• 50 gr de chocolate en rama blanco

Preparación:

Colocar en una licuadora los duraznosescurridos, la leche fría y el helado. Licuar a potencia máxima hasta que no queden pedazos de duraznos.

Servirlos en vasos largos o copas altas y decorarlos con el chocolate en rama blanco picado.

Cocktail de champagne y helado de maracuyá

Ingredientes

• 1 botella de champagne frío extra brut
• 1/2 kg helado de maracuyá
• 1 naranja cortada en 6 rodajas para decorar
• Azúcar para decorar

Preparación:

Humedecer con agua las copas y pasarlas por azúcar. Colocar una rodaja de naranja en cada copa.

Preparar en una jarra el helado junt a medio litro de champagne y batir enérgicamente, hasta que el helado se empiece a derretir. Servir las copas por la mitad con la preparación obtenida. Terminar con champagne fresco de la botella.

• Gastronomía

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