El panchero ilustrado que fue publicitario

Es difícil saber cuál es el mejor pancho de Buenos Aires, pero no tanto quién es el panchero más ilustrado y sensible de la ciudad. Pintor de la escuela expresionista abstracta, gran lector de la obra de los premios Nobel Kenzaburo Oé y Yasunari Kawabata, Diego Giubergia asegura que el secreto de sus panchos está en "la verdura que le ponemos al agua" y reconoce que disfruta hablar de literatura con sus clientes. "Viví unos años en Brasil, pero regresé porque extrañaba la cultura de Buenos Aires", afirma en su puesto, Panchuli, justo enfrente del Luna Park.

P. ¿Desde cuándo hace panchos?

R. Hace dos años. En los 90 tenía una agencia publicitaria. Luego la agencia cerró y me fui al nordeste brasileño. Allá cambié de vida y me puse a hacer tatuajes en la playa.

P. ¿Por qué volviste?

R. Bueno, Brasil está muy bueno pero nosotros somos más cultos. Yo extrañaba mucho el teatro, el cine, y allá no había casi nada de esas cosas.

P. ¿Cómo te sentiste a tu regreso?

R. Muy raro. En la playa pensaba "en este momento están todos apretándose en el subte". Y ahora soy yo el que se apretuja. En fin, Buenos Aires me encanta aunque no me dé paz mental.

P. ¿Esa es tu idea de Buenos Aires?

R. Sí. Demasiada gente por todas partes y poca naturaleza. Y no es una ciudad inclusiva, no todos pueden disfrutarla por igual. Que haya más oportunidades e igualdad es mi sueño.

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