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Flan mixto, budín de pan y otros típicos postres de bodegones

El bodegón, con su ambiente familiar, cálido y sus mozos de verdad, los de oficio, es un clásico en la ciudad porteña. Es un lugar en donde se come rico, abundante y a buen precio

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Actualizado el 1 de septiembre de 2020
PARA LA NACIONVinciane Smeets

Ya se sabe que ir a comer a un bodegón es sinónimo de volver con la panza llena, feliz y satisfecho. Pero además de las minutas, la carne, o las pastas, la carta no termina ahí, también existen los gloriosos postres. Imposible resistir y no comer unas de las ricas propuestas.

¿Y si los preparamos en casa? Nada mejor que terminar una comida con una opción dulce.

Las propuestas son muchas y todas para chuparse los dedos. Hicimos una selección de algunos, fáciles de preparar en casa.

1) Los clásicos y contundentes

  • Claro que no se puede hablar de postres clásicos sin mencionar al flan casero, para servir con dulce de leche, crema o mixto
  • Ideal para aprovechar los restos de pan duro, el budín de pan vale la pena hacer en casa
  • Preparar arroz con leche no demanda muchos ingredientes, un poco de arroz, de leche y de azúcar y tenemos un riquísimo postre

2) Los con frutas

Panqueque con manzanas
Panqueque con manzanas
  • Ideal para hacer en verano cuando es temporada y hacer duraznos en almíbar para aprovechar todo el año que sean solos o para agregar a alguna torta de cumpleaños
  • Hacer crêpes es fácil, y esos panqueques de manzanas son un manjar, para comer sin culpa
  • Las peras al vino tinto son una buena idea para terminar una linda comida, una opción elegante y que se prepara con anticipación

3) De yapa: una propuesta de otro país

Bodding
Bodding

Aunque los postres mencionados son típicos de Argentina, en otras partes del mundo algunos también se convirtieron en clásicos locales, claro que la diferencia reside en los ingredientes.

El bodding es el budín de pan bruselense y algo que se encuentra en las viejas panaderías clásicas de Bruselas (capital de Bélgica y de la Comunidad Europea)

Por Vinciane Smeets
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