¿Qué es el chai y por qué sus propiedades son tan apreciadas?
Se puede preparar con leche y endulzarlo con miel o azúcar; combina especias aromáticas que brindan distintos beneficios medicinales
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El chai, conocido también como “masala chai”, es una bebida tradicional de la India que combina té negro con una mezcla de especias aromáticas. Su popularidad trascendió fronteras, y hoy en día es apreciado en diversas culturas por su sabor distintivo y sus múltiples beneficios para la salud.
¿Qué es el chai y por qué sus propiedades son tan apreciadas?
La receta clásica del chai incluye té negro como base, al que se le añaden especias como canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor y pimienta negra. Estas especias no solo aportan un sabor y aroma únicos, sino que también enriquecen la bebida con propiedades medicinales. Además, es común preparar el chai con leche y endulzarlo con azúcar o miel, lo que equilibra la intensidad de las especias y proporciona una textura cremosa.
Las propiedades y beneficios del chai son muy apreciadas, y entre ellas podemos mencionar las siguientes, de acuerdo con Rentokil:
- Antioxidantes: el té negro es rico en antioxidantes, especialmente polifenoles, que combaten los radicales libres y ayudan a prevenir enfermedades degenerativas. Las especias como el cardamomo y el clavo de olor potencian este efecto antioxidante.
- Mejora la salud cardiovascular: los flavonoides presentes en el té negro contribuyen a la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol LDL y prevenir la obstrucción de las arterias. La canela, por su parte, también ayuda a reducir el colesterol malo.
- Aumenta la energía: la cafeína del té negro proporciona un impulso de energía y mejora la concentración, mientras que la L-teanina promueve un estado de alerta relajado, evitando el nerviosismo asociado a otras bebidas con cafeína.
- Alivia el resfriado y fortalece el sistema inmunológico: el jengibre y la canela poseen propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir infecciones, aliviar los síntomas del resfriado y fortalecer el sistema inmunológico.
- Mejora la digestión: especias como la canela y el jengibre facilitan la digestión, alivian molestias estomacales y reducen la hinchazón, promoviendo una mejor salud gastrointestinal.
- Propiedades antiinflamatorias: el jengibre y la canela tienen efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir dolores asociados a enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
- Cuida la piel: el chai contiene minerales como zinc, magnesio y potasio, que protegen y revitalizan la piel, contribuyendo a su salud y apariencia.
El chai es una bebida que combina tradición y salud en cada taza. Sus ingredientes naturales ofrecen una amplia gama de beneficios que van desde la protección cardiovascular hasta la mejora de la digestión y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Por El Universal (México)
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