Receta paso a paso de una torta húmeda de chocolate sin harina ni manteca

Las recetas paso a paso son prácticas para los que dan sus primeros pasos en la cocina. Permiten visualizar como son las distintas etapas de la receta elegida, y como tiene que quedar con el agregado de los distintos ingredientes que la componen

Hoy les presentamos una opción de torta húmeda con un intenso sabor a chocolate. Al no tener harina ni manteca es ideal para los que sufren de intolerancias alimenticias. Además lleva muy poco azúcar lo que la hace apta para darse un gustito aún estando a dieta

1) Los ingredientes

250gr de chocolate semi amargo (con un mínimo de 50% de cacao)

100gr de queso blanco

35gr de azúcar mascabo

15gr de maicena

4 huevos

Un chorrito de licor de frutos rojos, de café o ron (optativo)

2) ¿Qué hacemos con los huevos?

Separar las claras de las yemas.

En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa

3) Seguimos con más ingredientes

Agregar la maicena y luego el queso blanco, mezclar bien entre cada paso

Agregar el chocolate previamente derretido (y el licor si se desea) e incorporar

4) Huevos: Parte 2

Batir las claras bien firme y agregar a la mezcla de manera envolvente

5) La cocción

Verter la preparación en una fuente apta para horno

Llevar a horno precalentado a 180° y cocinar durante 25min

6) Servir bien frío

Por Vinciane Smeets

• Recetas

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