Gratis y muy nutritivo. El superhongo que mejora las defensas, protege el corazón y se puede cultivar en casa
En gotas, polvos y suplementos. Se usan para aliviar la ansiedad y la depresión, mejorar las funciones cognitivas, reducir el colesterol y el insomnio
Duran hasta 10 días en la heladera. Se usan como reemplazo de la carne, son bajos en calorías, altos en nutrientes y otorgan el tan buscado sabor umami
Peligroso hongo. Cierran un importante espacio verde para retirar árboles con daños irreversibles
"Todos buscan probar". Cómo es el fruto que se cotiza en dólares y la particular explicación sobre su alto precio
Emprendimiento. Estas casas se construyen con un revolucionario material que es barato, liviano y natural
Para sorprender. Arroz salvaje con hongos, un plato saludable para lucirte con tus invitados
Delicioso. Ramen de hongos
Para días de frío. Polenta frita con ragú de hongos
A la griega. Moussaka veggie
Efectos de la pandemia. La rápida propagación de un hongo mortal pone en alerta a las autoridades sanitarias en EE.UU.
El hongo que causa furor. ¿Qué tiene de maravilloso la melena de león?
De autor. Ravioles de cordero
El plato fuerte. Solomillo vegano de champiñones y castañas
Cocina francesa. Mollejas de novillo roti con vegetales marinados
Para la hora del vermut. Tostada con ricota casera y hongos
Para comer con las manos. Nuggets de gírgolas
Reconfortante. Puchero vegano con cebada
Una cena rápida. Pollo cremoso a la florentina
Una entrada original. Portobellos rellenos con vegetales
Como la del barrio chino. Cazuela de pollo estilo Pekin
Portobellos: el chef de El Faena, aconseja salarlos después de la cocción.
La versatilidad del mundo fungi. 4 recetas con hongos ideales para probar este fin de semana
Suculentos y carnosos. Portobellos a la plancha
Empanadas árabes para veggies. Empanadas árabes lajmayin de gírgolas
Ñoquis a la plancha
Zapallitos rellenos
Sorrentinos de cordero
Risotto de portobello
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