¿Cómo es el alfajor uruguayo que entró al ranking de los 20 mejores?
El alfajor uruguayo que desafió a los gigantes argentinos y conquistó el paladar mundial con su receta artesanal
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LA NACION
En el reciente ranking de Taste Atlas, una marca uruguaya, Punta Ballena, logró romper la hegemonía argentina y ubicarse entre los 20 mejores alfajores del mundo. En un listado donde 19 de los 20 puestos están ocupados por marcas argentinas, la presencia de la marca uruguaya genera curiosidad. Muchos se preguntan qué tiene este alfajor uruguayo para destacar en un mercado tan competitivo.
Taste Atlas: la guía que pone al alfajor en el mapa mundial
Taste Atlas es una guía culinaria internacional reconocida por sus exhaustivos rankings gastronómicos. Sus evaluaciones, basadas en las opiniones de chefs, críticos y degustadores, le otorgan credibilidad y relevancia a sus resultados. Que un alfajor figure en su lista de los mejores del mundo es un reconocimiento significativo a su calidad y sabor, especialmente cuando se enfrenta a la abrumadora presencia argentina.
Punta Ballena: el secreto del éxito uruguayo reside en la artesanía
Ubicado en el puesto número 18 del ranking, Punta Ballena representa el orgullo uruguayo. Su mera inclusión en la lista destaca su calidad, sabor y propuesta única.
Según la página web oficial de Punta Ballena se distingue por su enfoque artesanal en la elaboración de sus alfajores. “Nuestra receta, transmitida de generación en generación, se basa en ingredientes de primera calidad y un proceso de elaboración cuidadoso y dedicado”, afirman en su sitio web.
Surprise Negro: así es el alfajor estrella de Punta Ballena
La descripción del alfajor Surprise Negro, que representa la cima de la oferta de la marca uruguaya Punta Ballena, según Taste Atlas, es la siguiente: “Una auténtica delicia que combina la riqueza del sabor con una textura delicada”.
En el relleno del alfajor, se encuentra una lujosa capa de dulce de leche uruguayo tradicional, el famoso caramelo de leche, perfectamente armonizado con un merengue aireado, que añade una nota ligera y cremosa según describen desde Taste Atlas.
Esta combinación de rellenos crea un equilibrio único entre dulzura y sabor. El exterior del alfajor está cubierto con una capa de glaseado de chocolate con leche, lo que añade una dimensión extra de contraste entre las texturas.
Dos galletas de chocolate unen todas las capas, y le añaden un ligero amargor del cacao que complementa perfectamente la dulzura del relleno.
¿Cuáles son los otros alfajores en el Top 20?
Además de Punta Ballena, estos son los alfajores argentinos que integran el Top 20 de Taste Atlas:
- La Olla De Cobre
- La Goulue
- Señor Alfajor
- Milagros Del Cielo
- Cachafaz
- Chalteños
- Alfajores Orenses
- Capitán Del Espacio
- Jorgito
- La Pulpería De Uribe
- Del Montañés
- Entre Dos
- Thionis Chocolates
- Chocolezza
- Havanna
- Fantoche
- La Maga
- Montemar alfajores
- Dulce Cobo
Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.
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