De copas: dónde tomar los mejores cocktails y tragos

Bares de Buenos Aires con tragos de autor que vale la pena degustar de la mano de Club LA NACION
Bares de Buenos Aires con tragos de autor que vale la pena degustar de la mano de Club LA NACION
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16 de marzo de 2019  • 00:00

"Salir a tomar algo" puede ser sinónimo de una primera cita, una charla entre amigos, un festejo de cumpleaños o aniversario y tantas cosas más. De lo que no hay dudas, es de que un trago es motivo de una ocasión especial. Sin desmerecer la tan de moda cerveza, tomar un cocktail envuelve cierta mística, implica un pacto de confianza con el bartender y sugiere un encuentro íntimo (con uno mismo o con otro). Y aunque es cierto que uno suele tener su trago de cabecera -ese que nunca falla-, las propuestas de la coctelería porteña siempre se renuevan con distintos sabores, maridajes y texturas. Acá, algunos de los que se pueden probar con Club LA NACION.

Bárbaro

Uno de los tragos imperdibles de Bárbaro, el primer pub de Buenos Aires, es el Café homónimo
Uno de los tragos imperdibles de Bárbaro, el primer pub de Buenos Aires, es el Café homónimo

Es el primer pub de Buenos Aires y data de 1969 (nació de la inspiración de Luis Felipe Noé, Rómulo Macció, Ernesto Deira y Jorge de la Vega, nada menos). Mantiene su impronta cultural y, como Bar Notable de la Ciudad de Buenos Aires, es fiel a sus tragos clásicos: el Mint Julep, el Old Fashioned y el Negroni. De sus creaciones autóctonas, hay que probar el Café Bárbaro (se prepara con licor Hennessy, café El Bohio, crema batida en punto chantilly y algún que otro ingrediente secreto del barista). Para acompañar, hay imperdibles tablas de quesos y fiambres, tapas y raciones.

Milión

En la histórica casona donde está Milión podés degustar tragos preparados con enorme dedicación
En la histórica casona donde está Milión podés degustar tragos preparados con enorme dedicación

La casona de 1913 alberga varios rincones para elegir dónde sentarse a degustar las delicias de sus chefs y bartenders: el jardín, el salón comedor, la terraza y hasta la mismísima barra. De los tragos clásicos más codiciados, el Negroni es una de las estrellas de la casa, en parte porque lo maceran durante tres semanas como mínimo. Otro que nunca falla es el legendario Gin Tonic, con la particularidad de que en esta barra tienen una amplia selección de gins de todo el mundo y aguas tónicas de varios sabores, para que cada uno pueda personalizarlo a su medida. Hoy los bartenders están recién llegados de Europa y Asia, adonde fueron en busca de nuevos sabores con motivo del vigésimo aniversario de Milión, y entre las novedades de la carta está la nueva vedette de la barra: el CalaveraNoChilla.

Luzmala

La Caipera de Luzmala es uno de los tragos más pedidos de este speakeasy de Núñez
La Caipera de Luzmala es uno de los tragos más pedidos de este speakeasy de Núñez

Con carta renovada, el speakeasy más sensual de Núñez ofrece un flamante repertorio de tragos y platos. Sus ambientes interiores y exteriores, su living con sillones antiguos y su iluminación tenue contribuyen a crear una atmósfera de misterio y elegancia. La Caipera (como una caipi, pero de pera, elaborada con vodka Absolut) es siempre una gran elección, así como el Gualicho (ron Havana Club Añejo Especial, licor Jägermeister, syrup de arándanos, pulpa de maracuyá y jugo de naranja). Algunos de sus imperdibles para comer son las papas rellenas y las bruschettas de prosciutto.

Parque Bar

Las creaciones de Parque Bar son tan pintorescas y exuberantes como deliciosas
Las creaciones de Parque Bar son tan pintorescas y exuberantes como deliciosas

En este bar botánico, la barra es la absoluta protagonista, y es ahí donde nacen las mágicas creaciones de la casa. La vegetación selvática invita a conectarse con lo natural, y por qué no hacerlo en su divinísimo patio. La carta recorre los sabores del viejo y nuevo mundo, dividida en cócteles de Europa, Asia y América del Sur y del Norte. Vale la pena probar el Jardines de la Reina (ron Havana añejo, jugo de naranja, jugo de maracuyá, almíbar de frutos rojos y garnish de menta y frutos del bosque), el Greenwich (gin Beefeater, aquafaba, jugo de limas, almíbar simple, rúcula y garnish de rúcula fresca y rosas chinas) y el Parque Tayrona (ron Havana añejo, almíbar de coco, jugo de lima y garnish de menta y pétalos de rosas).

Malloy's

Los refrescantes tragos de Malloys completan el hechizo de su ambientación y vista para sentirse inmediatamente de vacaciones
Los refrescantes tragos de Malloys completan el hechizo de su ambientación y vista para sentirse inmediatamente de vacaciones

Además de sushi y rica comida, en el bar costero más cool de Zona Norte tienen una genial barra de tragos. Los recomendados de la casa: el Malloy's (ron, jugo de naranja, jugo de limón, maracuyá, almíbar, frutos rojos y menta), el Ocaso (ron, almíbar, lima, kiwi y jugo de naranja) y el Wind Slap (vodka, sandía, frutos rojos, almíbar y jugo de limón). Ideales para disfrutar bajo las estrellas, en su terraza sobre el río y con vista panorámica de la ciudad. Para días más frescos, también está su salón interior, con aires de surf y ambientación playera. ¡Imposible no sentirse de vacaciones!

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