De la bebida al postre: un menú de temporada con melón y sandía
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PARA LA NACIONVinciane Smeets
El verano llego para quedarse. A algunos les gustara, a otros (¡mucho!) menos. Lo cierto es que con la llegada del calor, también nos llegan las frutas de esa temporada, tan variadas y ricas.
Hay que aprovecharlas no solo porque están a buen precio y en su mejor momento, sino que son una excelente manera de ayudar a quedarnos hidratados gracias a la gran cantidad de agua que contienen. En particular si se habla del melón y la sandía, nuestros elegidos de la nota de hoy.
A pesar de que de a poco se pueden ver ensaladas incorporando frutillas o duraznos a sus ingredientes, sigue siendo un desafío usar fruta fresca en los platos salados ya que no suele ser una costumbre argentina.
El propósito del día de la fecha es cumplir con ese desafío y ofrecerles un menú usando alguna de esa fruta en cada paso.
Sin más, arrancamos con un menú bien fresco, en donde no hace casi falta prender las hornallas.
1) Las bebidas
- Ideal para entrar en apetito, este trago de melón, licor de anís y espumante es una propuesta interesante para arrancar una comida
- Y si prefieren una propuesta sin alcohol, esta limonada de sandía es bien fresca y perfecta para tomar durante todo el día
2) El aperitivo
- Una de las opciones es un gazpacho rojo, de tomate y sandía. Una súper idea para cambiar un poco de la receta tradicional que ya todos conocen
- Si bien estos cubitos de sandía a la miel y oporto hacen una propuesta de postre interesante, servirlos como tentempié en el aperitivo o la picada resulta ser una idea atractiva y sorprendente
3) El plato principal
Con las altas temperaturas del verano, claro está que lo que uno más desea comer son ensaladas bien frescas.
- La primera propuesta es una ensalada de pollo y melón. Si tienen restos de pollo del asado del fin de semana, son perfectos para usar en esta receta
- La segunda opción, bien fresca, y apta para vegetarianos, es la ensalada de pepino, radicchio y melón. Servida con una buena vinagreta casera va a ser la ensalada del verano
4) El postre
- Claro que las ensaladas como postre son siempre bienvenidas. Esta ensalada de frutos rojos y melón es una opción que va a ser aclamada. También se puede ir adaptando a lo que uno encuentra en casa o en la verdulería
- Y para terminar, vamos a hablar del postre que no puede faltar en verano (y todo el año también): el helado. Una receta de helado de melón que se puede hacer si tienen máquina de hacer helado o no
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