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Elogio del asado

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Actualizado el 5 de enero de 2021
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En Buenos Aires hay cientos de parrillas. Más clásicas o más gourmet, todas ofrecen esa especialidad que los argentinos vivimos como un ritual único. Conocé distintas propuestas con Club.
En Buenos Aires hay cientos de parrillas. Más clásicas o más gourmet, todas ofrecen esa especialidad que los argentinos vivimos como un ritual único. Conocé distintas propuestas con Club.

Es un culto, y por eso cada lugar tiene su propia técnica y secretos. A la leña o al carbón, con salsa criolla o chimichurri, con o sin pan. Del modo que sea, el asado es parte inherente de la vida de los argentinos, y por eso las parrillas siguen floreciendo en cada cuadra.

Un caso de éxito permanente es Kansas, en cuya sucursal de Palermo el olorcito a asado puede sentirse desde varias cuadras a la redonda. Aquí son legendarias las barbecue ribs, así como el filet mignon y el rib eye steak. Con servicio siempre ágil y materia prima de excelencia, es un recomendado perfecto tanto para familias como para grupos de amigos y hasta para una cita descontracturada. Hacia Las Cañitas, en tanto, se encuentra el tradicional El Estanciero. En un ambiente familiar y clásico, su menú se organiza completamente en torno a la carne, y la tira de asado es uno de sus grandes hits. Aunque los sabores argentinos continúan en el postre, con panqueques, flan y queso y dulce.

Desde Parque Leloir, Malcriado hace lo propio con una propuesta más gourmet, donde los fuegos son los grandes protagonistas. Con horno de barro y disco de arado, es ideal para disfrutar de cortes como el chuletón "Tomahawk Steak" de 1,6 kg, cocido a la parilla, o el "Osobuco del Rey", al horno de barro.

Para terminar, las parrillas de barrio siguen siendo una elección infalible. Aquí la buena carne y el buen vino serán mejor degustados en familia y con amigos. Es el caso de Lo de Negri, en el Puerto de Frutos de Tigre, donde las parrilladas o la paella de mariscos para compartir son la especialidad de la casa. Y si se sigue en Zona Norte y se llega hasta Nordelta, La Taberna del Río es una opción ideal para disfrutar del sol y de la buena comida entre afectos.

Muchas opciones, un mismo amor

  • 1. El Estanciero

20% todos los días

Báez 202, Las Cañitas

  • 2. Amarelo

20% todos los días

Av. del Libertador 6301, Núñez

  • 3. Kansas

10% de lunes a jueves hasta el 20/11

Av. del Libertador 4625, Palermo, y sucursales

  • 4. Rodizio

20% todos los días

Av. del Libertador 6223, Belgrano, y sucursales

  • 5. Taberna del Río

20% todos los días

Av. del Mirador 220, Área Ribereña

  • 6. Rocha Parrilla & Resto

20% de martes a domingo

Rocha 1988, Martínez

  • 7. Lo de Negri

20% todos los días

Sarmiento 7, Tigre

  • 8. Malcriado

20% de lunes a viernes y los domingos

Martín Fierro 3294, Parque Leloir

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