Budín de pan clásico

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14 de diciembre de 2012  • 11:31

Ingredientes

300 grs de miga de budín

1lt de leche

6 huevos

1 taza de azúcar

ralladura de 1 limón

2 cditas de extracto de vainilla

1 cda de coñac

1/2 taza de nueces

1/2 taza de pasas de uva negras

Preparación

  • En un bol poner a remojar la miga con la leche.
  • Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
  • Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
  • Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
  • Dejar enfriar y desmoldar.

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