Los alimentos que ayudan a combatir el hígado graso

El hígado es el órgano más grande dentro del cuerpo y ayuda a digerir los alimentos, almacenar energía y eliminar las toxinas. La enfermedad por hígado graso es una afección en la que se acumula grasa en el hígado. Se trata de una condición sumamente común y uno de los aspectos más relevantes en su manejo es la alimentación.

Alimentos que debes comer si tienes hígado graso

La alimentación es fundamental si tenés hígado graso. Diferentes estudios revelaron que la dieta mediterránea es ideal ya que es rica en grasas monoinsaturadas así como ácidos grasos omega-3 y baja en carbohidratos. Incluye en tu alimentación los siguientes alimentos:

• Aceite de oliva
• Nueces
• Frutas
• Verduras
• Legumbres
• Pescado
• El café también puede ayudar

Los estudios también señalaron que el consumo de café reduce la acumulación de grasa en el hígado y ejerce un efecto protector contra el cáncer en ese órgano al disminuir la inflamación y el estrés oxidativo de las células.

Las investigaciones también indicaron que el consumo de vitamina C en frutas, vegetales y legumbres se asocian con una menor incidencia de hígado graso, por lo que es fundamental que consumas:

• Papaya
• Kiwi
• Frutos rojos
• Piña
• Pimientos
• Brócoli
• Col rizada
• Coliflor
• Consume alimentos ricos en vitamina D

Cada vez hay mayor evidencia de que la deficientica de la vitamina D se asocia con el desarrollo de hígado graso. Este nutriente se encuentra en:

• Pescados, como salmón y atún
• Queso
• Yema de huevo

Fernando Guevara

El Universal (México)

• Salud

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