Rigatoni con salsa y berenjenas

Ingredientes

Preparación

• Lavar las berenjenas, cortarlas en rebanadas bien finas, salarlas, dejarlas escurrir sobre una rejilla por 2 horas y luego secarlas
• Por otro lado, en una sartén dorar en la manteca la cebolla picada; agregarle los tomates sin piel y cortados en cubos pequeños; el orégano, la sal, la pimienta y cocinar por 15 minutos
• Asar las berenjenas en una plancha caliente pincelada con aceite hasta que estén cocidas, doradas y crocantes
• Finalmente hervir los fideos, escurrir, volcarlos sobre la salsa y sartenear; rectificar la sazón y servir con las berenjenas asadas y el queso y la albahaca picada espolvoreados por encima

• Fideos
• Espaguetis
• Cebolla

---

Conforme a

Fideos konjac. Las ‘pastas’ sin gluten y bajas en calorías que favorecen la microbiota intestinal

Nuevo rumbo. El detrás de escena de la venta de una histórica fábrica de fideos

Inflación. El Gobierno tomó otra medida para intentar bajar el precio del pan, la harina y los fideos