Scones de arándanos. Una receta fácil para comer también lejos de la hora del té

Un clásico a la hora del té, pero también un gran aliado cuando dan ganas de picar algo. Salados o dulces, los scones tienen sus fanáticos incondicionales, por eso por qué no probar otros sabores y hacerlos con arándanos.

Una receta fácil y con pocos ingredientes, para hacer una y otra vez. Y si quieren agregar pequeñas variaciones, la chef pastelera Maru Todres nos deja un tip para lograrlo: "Si hacés un glaseado mezclando jugo de naranja y azúcar impalpable, podés eparcirlo sobre los scons cuando salgan del horno. Quedan bárbaros. ¡A probarlos!

• Manteca, 125gr
• Harina, 500gr
• Azúcar, 135gr
• Huevos,110gr (2u)
• Polvo de hornear, 15gr
• Ralladura de limón, 1u.
• Ralladura de naranja, 1u.
• Arándanos, 150 gr.
• Crema, 265 gr.
• Sal, una pizca

• Procesar la manteca con los secos, por otro lado mezclar los huevos con la crema y las ralladuras, integrar los arándanos y unir las dos preparaciones sin trabajar mucho la masa.
• Enfriar la masa.
• Estirar la masa con el palote y doblar la masa 1 vez, estirar hasta que tenga 2cm de espesor. Cortar en forma de triangulo y estibar sobre placas
• Pintar con manteca o huevo batido
• Hornear a 180°C durante 15 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño.

LA NACION

• Recetas
• Coronavirus: qué hacer en casa

---

Conforme a

Ni caldo ni sofrito. El método del chef José Andrés para un arroz sabroso sin complicaciones

Regla de oro. El secreto de chefs españoles para lograr la tortilla de papas irresistible

Truco infalible. Los chefs se plantan: “El arroz blanco se hace con ajo, cebolla y caldo”