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Sopa de calabaza

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1 kg de calabaza

Preparación

  • Cortá 1 kg de calabaza pelada en cubos grandes, rocialos con aceite y hornealos hasta que queden tiernos.
  • Rehogá 1 cebolla picada en aceite de oliva 10 minutos y espolvoreala con pimentón.
  • Agregale la calabaza y 1.5 l de caldo de pollo y dejá hervir 5 minutos.
  • Mixeá en caliente.

Acompañala con unas fetas de panceta finitas, doradas y crocantes

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