Un menú en 3 pasos con sabores latinos
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PARA LA NACIONVinciane Smeets
Las "cuisines" de otras culturas están de moda. Hoy, por lo menos en Buenos Aires, se puede hacer un recorrido del mundo con el paladar. Y es algo bueno, nos enseña nuevos sabores, costumbres y nos permite ver que fuera de nuestro país también hay cosas interesantes.
Si bien el sushi y las pastas son furor, y bien que se lo merecen, hoy queremos interesarnos a la comida de nuestro continente.
Vamos a presentarles opciones de recetas para que puedan armar un menú en 3 pasos solo con sabores latinos, pasando por países como Chile, Uruguay, México, Brasil (si bien no es latino en sí, lo incluimos en nuestra lista), Colombia, Perú, y por supuesto Argentina.
1) Entrada
- Arrancamos con una receta ideal para una picada o una entrada sin pretensiones con estas arepas colombianas. Ideales para hacer en cualquier época del año
- Típicos del norte de Argentina los chipas no necesitan presentación. Son muy ricos. Además de ser una receta del norte de nuestro país, suelen ser un clásico en Paraguay y Brasil también
- Una de las cocinas más reconocidas a nivel mundial sin duda es la peruana. Al ser elegante, sabrosa y muy fresca hace la unanimidad. Hoy, les proponemos uno de sus clásicos, el ceviche, para preparar en casa y deleitar a todos
2) Plato principal
- Nuestros vecinos uruguayos se destacan por su chivito, un sándwich sencillo de preparar y que hace acordar a los días de playa y vacaciones
- Ideal para hacer la noche temática, las tortillas mexicanas son una buena opción, se pueden hacer rellenos de pollo, cerdo o vegetariano para complacer a todos
- Un clásico de Brasil, la feijoada a base de frijoles negros es ideal para tener listo de antemano y solo volver a calentarlo a la hora de comer
3) Postre
- A base de crema de leche, leche condensada y leche evaporada (que ahora se consigue en Argentina), esta torta tres leches es un postre típico de Chile y Perú. Es fácil de hacer y cambia un poco de las propuestas de siempre
- Volvemos a Brasil con esta mousse de maracuyá. El maracuyá y el mango son sin dudas las frutas de moda. Aprovechemos para usarlos y preparar este mousse tan rico. A consumir con moderación ya que es bastante calórico
- Y para terminar nuestro recorrido latino, claro que ibamos a terminar con una receta clásica argentina, una pasta frola de dulce de leche, no podía faltar el dulce de leche en el listado, un manjar del continente latino sin dudas
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