Día Mundial del Sushi: promociones para disfrutar la comida que se transformó de lujo exótico a ícono urbano
El 18 de junio se celebra la evolución del sushi en la Argentina: de rareza asiática a clásico moderno con sabor local; una guía con propuestas para todos los gustos
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Cada 18 de junio se celebra el Día Mundial del Sushi, una efeméride curiosamente nacida lejos de Japón. Fue en 2009, en Estados Unidos, cuando Chris DeMay —administrador de una página de Facebook dedicada al sushi— propuso la fecha en redes sociales. La iniciativa tuvo eco global y desde entonces, el homenaje a este clásico de la cocina nipona se repite cada año en distintos rincones del mundo.
Hace poco más de medio siglo, solo dos restaurantes en Buenos Aires ofrecían sushi. Hoy, la escena cambió de forma radical y cientos de locales en todo el país lo sirven en versiones tradicionales, fusión o callejeras.
El sushi pasó de ser una excentricidad importada a convertirse en un habitual de las mesas porteñas, desde el delivery hasta las barras de omakase donde cada pieza es un ritual. Este 18 de junio, en el Día Mundial del Sushi, distintas marcas y restaurantes sugieren menús especiales, promociones y experiencias únicas para celebrar una comida que ya es parte de la identidad gastronómica argentina.
1. Sushiclub: 2x1 en BackRolls de autor
Sushiclub relanza sus BackRolls con una promoción especial: 2x1 en salón y en formato deli&take. Se trata de cuatro creaciones que reversionan la tradición con estética cuidada y sabor contundente. El Milano BackRoll, por ejemplo, prescinde del arroz y combina salmón ahumado, albahaca y miel picante, mientras que el Pink Floyd sorprende con langostinos flambeados, leche de tigre y salsa de ananá.
La propuesta también incluye el Three BlackRoll, con salmón, ananá y maracuyá, y el Crazy BlackRoll, que mezcla langostinos, palta y queso con topping de salmón flambeado y mermelada de rocoto. Todo se puede disfrutar el 18 de junio con un reintegro adicional del 25% para clientes Galicia Éminent. Una oportunidad para redescubrir el sushi como experiencia gourmet.
2. Otaku Sushi: 3x2 en sushi libre
El modelo de sushi libre volvió con fuerza y Otaku Sushi se consolidó como uno de sus principales referentes. Esta cadena propone un menú informal pero completo, ideal para quienes buscan variedad sin límites. Rolls fríos y calientes, nigiris clásicos, entradas japonesas, ramen y opciones veggies forman parte de una propuesta pensada para todos los gustos.
Para este Día del Sushi, lanzan una promoción que apunta directo al espíritu de compartir: van tres personas y pagan solo dos. Así, por el precio de un combo de hamburguesa, se puede disfrutar de un banquete japonés hecho y derecho. La apuesta es clara: hacer del sushi una experiencia democrática, cotidiana y accesible, sin resignar calidad ni creatividad.
3. Fabric Sushi: 30% off en pedidos digitales
Fabric Sushi se suma a los festejos con descuentos especiales para compras realizadas desde su plataforma digital. Durante todo el miércoles 18 de junio, quienes hagan su pedido a través de la app y usen el código FABRICDAY obtendrán un 30% de descuento. La promoción aplica a tablas de 15 y 30 piezas en versiones clásicas, omakase y veggie, lo que permite probar distintas combinaciones a un precio más que conveniente.
Esta propuesta apunta a quienes buscan comodidad sin renunciar al sabor. Las piezas llegan en presentaciones cuidadas, listas para armar un picnic urbano, una cena íntima o un almuerzo de oficina con toque japonés. Una alternativa perfecta para quienes quieren celebrar el Día del Sushi sin salir de casa.
4. La Pescadería: 15% en todos los combos
Ubicada en el corazón de Núñez, La Pescadería celebra el Día del Sushi con un 15% de descuento en todos los combos de su carta. Su propuesta de fusión nikkei mezcla técnica japonesa con ingredientes locales en presentaciones de 20, 30 y 40 piezas. Nigiris, sashimis, rolls furai, acevichados y creaciones especiales como New York o pesca brasa forman parte de una carta diversa y sofisticada.
El salón fue recientemente renovado y ofrece un ambiente moderno, ideal para vivir una experiencia completa. Cada pieza se elabora al instante, con recetas propias y técnicas precisas. Un lugar que permite ver al sushi como algo más que comida: una forma de expresión que equilibra lo artesanal y lo contemporáneo.
5. Siete Mares: cata y cena especial con maridaje
En Martínez, Siete Mares prepara una edición especial de sus Miércoles de Experiencias. El 18 de junio se ofrecerá un menú en cuatro pasos maridado con vinos Wapisa, nacidos frente al mar argentino. Langostinos en panko, sushi Salmon Trout con azúcar negra flambeada, ceviche de mar y postre de Tierra de Chocolate componen una velada pensada para explorar armonías entre el sushi y el vino.
La cena comienza a las 20.15 y cuesta $40.000 por persona. Los cupos son limitados y se recomienda reservar con anticipación. Una oportunidad única para quienes buscan disfrutar del sushi en clave sensorial, rodeados de una ambientación inspirada en el océano. Más que una comida, una experiencia para los cinco sentidos.
6. Neko Sushi: 50% en delivery y 20% en salón
Con locales en Belgrano, Villa Crespo y Devoto, Neko Sushi propone una fusión nikkei moderna que se nutre también de tradiciones tailandesas, vietnamitas y coreanas. La carta incluye nigiris de wagyu flambeado, rolls con trucha y salsa acevichada, handrolls, noritacos y opciones veggie. Para el Día del Sushi, ofrecen 50% off en el combo Box SushiDay vía delivery y 20% en salón, con cualquier medio de pago.
El Box incluye piezas como el roll Crispy Ebi con hilos de masa filo, el Cuzco con pesca blanca y tare, nigiris sopleteados con ají amarillo y un noritaco anticuchero. Una selección pensada para descubrir lo mejor de la cocina fusión en un solo pedido. Neko propone una experiencia que desafía la idea clásica de sushi, sin perder profundidad ni técnica.
7. Gokana: menú por pasos en barra de autor
A metros del Barrio Chino, Gokana propone una experiencia íntima en su barra de solo 12 cubiertos. Allí, el sushi se sirve como en los mejores izakayas de Japón: en porciones pequeñas, pensadas para descubrir, saborear y seguir. Cada roll es distinto, cada presentación única. Nigiris, ceviches y platos de autor completan la propuesta.
El 18 de junio por la noche, lanzan un menú por pasos para dos personas a $100.000, con opción de maridaje por $25.000 adicionales. Ideal para quienes buscan una salida original, diferente, con impronta callejera y alma sofisticada. En Gokana, el sushi es una experiencia directa, sin intermediarios.
8. NoriTaco BA: el taco sushi con alma urbana
El taco sushi es una de las tendencias más innovadoras de los últimos años. NoriTaco BA toma la idea de la taquería y la traslada al sushi: en lugar de tortilla, una base crocante de alga nori tempurizada. Adentro, arroz, langostinos, spicy tuna, guacamole o salsas tipo chipotle. Todo servido para comer con la mano, sin palillos.
La propuesta apunta al paladar joven, con piezas pensadas para compartir, fotografiar y disfrutar. Es sushi en modo street food, pero sin perder calidad ni técnica. Una fusión de culturas que encuentra en Buenos Aires un terreno fértil para crecer. Este Día del Sushi, la calle también tiene su lugar.
9. Asato Sushi: con el sello de Roy Asato
Un extra: la cocina de Roy Asato es un clásico de Zona Norte. Desde 2008 el itamae nikkei -el mismo del ramen Orei- ofrece en Olivos un menú que combina técnicas milenarias japonesas con ingredientes locales y sabores de otras latitudes. Con opciones de nigiri, geishas, rolls clásicos así como rolls calientes o especiales de la casa (como el relleno de langostino furai y cubierto de atún rojo fresco con emulsión de ostras y lima, echalote crocante y shiso en polvo). En homenaje por el Día Mundial del Sushi estrenan un nuevo roll, el Kaisen, relleno de langostinos en tempura, kale crocante y zanahoria glaseada en manteca y miel, cubierto de trucha patagónica, polvo de hinojos y cilantro. En Corrientes 584, Olivos. Lunes de 11:30 a 15:15, de martes a sábados de 11:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30. Domingos de 19:30 a 23. @asatosushi
LA NACION
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