“El secreto no está en el pescado”. Nueve lugares para comer versiones de un plato que adoptamos como propio
Día Internacional del Sushi. Técnica, creatividad y calidad, las claves detrás de un fenómeno que conquista a los argentinos
Menús que cuentan una historia. La cocina por pasos da batalla con propuestas de alta gama: "Hay gente que lo acepta y le encanta"
La copa quedó en Belgrano. Cuáles son todos los ganadores del campeonato mundial de sushi de Buenos Aires
50.000 piezas en un solo día. Buenos Aires es sede del primer campeonato de sushi de América Latina: cuándo, dónde y cómo comprar las entradas
Prohibido usar salmón. El paso a paso para participar del Mundial del Sushi en Palermo y cómo comprar las entradas
"Me cautivó". La increíble historia del noruego que inventó el sushi con salmón crudo y logró imponerlo en Japón
"En casa no se tocaba el tema". Su familia sobrevivió a la bomba de Nagasaki y él se transformó en uno de los primeros hacedores del sushi porteño
De pesca cruda. Tres barras que van más allá del sushi
¿Con la mano o con palitos? Mitos, tradiciones y un diccionario para comer sushi como un experto
De lujo exótico a ícono urbano. Nueve promociones para celebrar el Día Mundial del Sushi
Desembarco de proyectos gastronómicos. El tradicional barrio que sorprende con un nuevo polo gourmet
Oferta gastronómica. Uno de los mejores restaurantes de sushi de Nueva Jersey abrirá otra sucursal: cuál es el lugar elegido
Sushi de carne. Cómo es el menú de pasos que combina cortes argentinos con técnicas japonesas y “parece pescado”
Es caro. El condimento del sushi que regula la microbiota mejora la memoria y el estado cognitivo del cerebro
Fue y volvió. Aprendió en Japón a preparar un sushi gigante y hoy enseña a hacerlo en un pueblo bonaerense
“Tenía ahorros, pensé en Nueva York”. El chef japonés que llegó al país tentado por un taxista argentino en Australia
¿Adiós al salmón y al queso crema?. 5 lugares para probar el nuevo sushi, fiel al auténtico japonés
Día del Sushi ¿Cuánto sabemos en realidad? Mitos, tradiciones y un diccionario clave para disfrutar como un experto
"No va a funcionar". A contramano, abrieron un restaurante de sushi durante la pandemia y son furor
Cómo se preparan los mejores langostinos. Para Iwao Komiyama, el referente de la cocina japonesa en el país, el mejor langostino es como un bife de chorizo.
Los secretos del sushi por el que más sabe. “De chico soñaba que en todas las casas hubiera salsa de soja”, cuenta Iwao Komiyama, el chef que después de 40 años sigue liderando la cocina nikkei argentina
“Terrorismo del sushi”. Indignación y detenidos en Japón por una ola de bromas antihigiénicas en restaurantes
Platos del sol naciente. Una historia de amor y tres recetas japonesas
El rostro de la cocina japonesa en el país. “Quería lograr que todos comieran sushi”
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