Día de la empanada: la mejor receta para hacer una clásica de carne cortada a cuchillo

Este miércoles se celebra el Día de la Empanada y, para honrarlo de la mejor manera, no dudes en prestar atención a la siguiente guía culinaria y replicarla en tu casa. El objetivo de esta fecha especial surgió con motivo de reconocer a este plato tradicional que une e identifica a toda la Argentina. Aprendé en simples pasos cómo hacer las típicas con relleno de carne cortada a cuchillo y conquistá el paladar de toda tu familia o amigos.

Receta de la empanada cortada a cuchillo

Ingredientes: (para 12 empanadas)

• 500 g de carne cortada a cuchillo en trozos pequeños.
• 2 cebollas grandes.
• 1 huevo duro.
• 12 tapas de empanada.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 cucharada de comino.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite o grasa.
• Aceitunas verdes picadas (opcional).

Paso a paso:

• Rehogá la cebolla en aceite o grasa hasta que se torne dorada.
• Agregá la carne poco a poco y cociná a fuego medio en aquella sartén.
• Una vez que esté hecha la carne, condimentá con el pimentón, el comino, la pimienta y la sal.
• Incorporá el huevo picado.
• Cuando esté listo, retirá del fuego.

• Rellená cada empanada con el picadillo.
• Hacé el repulgue tradicional. Deben quedar bien selladas.
• Colocá cada empanada en una bandeja para horno y antes de cocinarlas, pincelá con agua para lograr una tonalidad dorada.
• Hornear a una temperatura de 250 °C.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de elaboración total: 45 minutos.

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