Receta de Aros de ricota y panceta

Name: Aros de ricota y panceta
Yield: 6
Ingredients: 500 g de ricota; 2 yemas; 2 tomates perita; 50 g de aceitunas negras; 1 cda. de ciboulette; 6 fetas de panceta ahumada; sal y pimienta a gusto; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; 1 morrón amarillo

Ingredientes

500 g de ricota
2 yemas
2 tomates perita
50 g de aceitunas negras
1 cda. de ciboulette
6 fetas de panceta ahumada
sal y pimienta a gusto

Para acompañar

1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo

Preparación

Mezclar en un bol la ricota bien sequita con las yemas y los tomates, la ciboulette picados.
Condimentar y rellenar con la mezcla aros forrados por el costado con una feta de panceta.
Poner sobre una placa y hornear a fuego moderado de 10 a 15 minutos o hasta que la panceta dore y el relleno quede firme.
Retirar, dejar enfriar y servir acompañado de juliana de morrones.