Receta de Pan de hierbas

Name: Pan de hierbas
Yield: 10
Ingredients: 2 y 1/2 taza de harina; 30 grs de levadura fresca; 1 taza de leche; 20 grs de manteca; 100 grs de manteca derretida; 2 cdas de perejil; 1 cdita de orégano seco; pizca de sal

8 de abril de 2014
07:00
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Acompañá tu picada con unos ricos panes de hierbas

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Porciones: 10

Ingredientes

2 y 1/2 taza de harina
30 grs de levadura fresca
1 taza de leche
20 grs de manteca
100 grs de manteca derretida
2 cdas de perejil
1 cdita de orégano seco
pizca de sal

Preparación

Disolver la manteca en la leche caliente con la sal.
Poner la harina en un bol y en el centro poner leche tibia y el fermento de levadura previamente hecho.
Amasar 5 minutos hasta lograr una masa suave.
Dejar leudar, desgasificar y dejar descansar 10 minutos más.
Aparte, unir la manteca derretida con el perejil picado y el orégano.
Finalmente hacer bollos de masa y pasarlos por la manteca derretida, ponerlos en una asadera, dejarlos reposar por media hora y cocinarlos en horno fuerte por 50 minutos hasta que doren.