Receta de Sopa de calabaza
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- pimentón
- caldo de pollo
- panceta
Preparación
- Cortá 1 kg de calabaza pelada en cubos grandes, rocialos con aceite y hornealos hasta que queden tiernos.
- Rehogá 1 cebolla picada en aceite de oliva 10 minutos y espolvoreala con pimentón.
- Agregale la calabaza y 1.5 l de caldo de pollo y dejá hervir 5 minutos.
- Mixeá en caliente.
Acompañala con unas fetas de panceta finitas, doradas y crocantes
Por LA NACION recetas
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