LA NACION

Receta de Guiso de lentejas liviano

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Por Miriam Becker

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejones o lentejas
  • 2 cebollas grandes picadas
  • 4 troncos de apio 2 zanahorias
  • 1 papa grande en cubos grandes
  • 1 batata grande en cubos
  • ½ calabaza chica en cubos grandes
  • 1 cda de pimentón
  • 6 tazas de caldo
  • Sal, laurel y 1 ramita de romero

Preparación

  1. Poner en una cacerola el caldo, agregar todos los ingredientes crudos y cocinar hasta que las lentejas estén cocidas.
  2. Servir en cazuelitas.
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