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Receta de Durazno y mandarina con frambuesas y mascarpone

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Porciones: 4
Postres

Ingredientes

  • 400 g de duraznos
  • 300 g de gajos de mandarina sin semillas
  • 2 cdas. de jugo de frutas
  • 300 cc de queso mascarpone
  • 2 cdas. de azúcar impalpable
  • 100 g de frambuesas
  • mermelada de frambuesas, c/n
  • hojas de menta para decorar

Preparación

  1. Cortar los duraznos en gajos de igual grosor que los de mandarina.
  2. Disponerlos en vasos o copas en capas alternadas; rociar con el jugo; cubrir con el queso mezclado con el azúcar impalpable; decorar con las frambuesas e hilos de mermelada de frambuesas.
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