Sin vueltas: la receta definitiva para hacer garrapiñadas navideñas en casa
Conocé cómo es el procedimiento para hacer este snack dulce sin perder demasiado tiempo ni dinero
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LA NACION
Las garrapiñadas se volvieron las infaltables para celebrar las Fiestas, tanto en Navidad como en Año Nuevo están presentes en la mesa dulce y pertenecen al grupo de favoritas por sobre otras comidas como el pan dulce, el budín e incluso el turrón. Aprendé a continuación cómo replicar una receta fácil y sencilla sin perder demasiado tiempo.
Garrapiñadas de Navidad, un clásico irresistible
Ingredientes:
- 125 g de maní pelado y sin sal o almendras peladas.
- 80 ml de agua.
- 100 g de agua.
Paso a paso:
1
Preparación del almíbar
- En una olla volcá el agua y el azúcar y cociná a fuego medio en una hornalla.
- Cuando a las burbujas les cueste romper, añadí las almendras o el maní pelado previamente tostados.
2
Cocción de las almendras
- Revolvé la preparación con una cuchara de madera de manera constante. Es importante que juegues con la temperatura del fuego. Sacá y poné la olla para que el azúcar solidifique rápido.
- Una vez que el fruto seco quede bien escarchado, añadí un chorro de esencia de vainilla y revolvé sobre el fuego hasta que queden caramelizados completamente.
- Cuando alcanzaron el color deseado, retirá del fuego y serví.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo de preparación total: 15 minutos.
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