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El azúcar es uno de los ingredientes fundamentales en la pastelería, ya que ayuda a darle un dulce a estas preparaciones y para aquellos que son amantes de este tipo de comida se vuelve una tentación irresistible.
Pero los nutricionistas aconsejan moderar su ingesta y buscar otras alternativas que sean más saludables, ya que el exceso de azúcar puede llegar a ser perjudicial para la salud.
Para disfrutar de una vida sana y del correcto funcionamiento del cuerpo humano, los especialistas recomiendan incorporar hábitos conscientes, como lo es una alimentación variada, descansar las horas necesarias e incorporar el ejercicio físico diario.
Sin embargo, para muchos no es fácil dejar ciertas costumbres, como sucede con el azúcar refinada que es utilizada para endulzar distintas preparaciones e infusiones, pero existe una que la puede consumir de manera natural, aunque también debe ser con moderación.
Uno de los endulzantes de origen natural que supera los beneficios del azúcar común es el conocido como azúcar rubia o morena debido a su tonalidad y a sus propiedades saludables, explica Tua Saúde.
La Organización Mundial de la Salud sugiere no superar el 10 por ciento de las calorías diarias provenientes de azúcar.
Esta azúcar rubia se distingue por ser más pura, ya que su proceso de producción implica el uso de menos químicos, lo que permite que conserve su composición de melaza, rica en minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio, según Tua Saúde.
“Su contenido calórico es menor al de la opción tradicional debido a la presencia del agua en su composición, aunque no es abismal. 100 gramos de azúcar integral contienen 373 calorías y la misma cantidad de azúcar blanca, 396”, señala el sitio web Mejor con Salud.
Además, explican que aunque este alimento es de mejor calidad que el azúcar blanco, sigue siendo un producto nocivo para la salud de las personas sedentarias por las complicaciones que esta puede causar a medio y largo plazo.
Una de las contraindicaciones que puede tener este alimento es que las personas que sufren de diabetes no pueden consumir este alimento, ya que les puede aumentar los niveles de glucosa en la sangre, causando complicaciones como problemas en los riñones, mala circulación, glaucoma, infarto, entre otras.
