10 lugares para comer mollejas
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LA NACION
1. Deriva
En el moderno restó de San Isidro siempre sorprenden con combinaciones interesantes de texturas y sabores. Acá se pueden degustar las mollejitas al Cointreau, que vienen con batatas crocantes, portobellos grillados y puerro frito.
25% para socios BLACK y 20% para Premium y Classic todos los días
2. La Casona de Flores
La parrillada de campo es para compartir entre tres o cuatro. Trae chorizo, morcilla, chinchulín, riñón, molleja, asado, pollo, vacío, churrasquito de cerdo, longaniza parrillera, salchicha parrillera y vegetales grillados. Otra opción es pedir directamente las mollejas doradas.
20% todos los días para socios BLACK y Premium
3. Naná
Todo lo que sucede en el mágico spot de Vicente López es un manjar. Dejate seducir por el arroz carnaroli meloso con mollejas, costillita de cerdo, zucchini y acelga, uno de los platos principales estrella de su carta.
4. Sucre
Es sabido que en Sucre la materia prima es de altísima calidad, proveniente de productores y granjas locales. Entre sus entradas, se destacan mucho las mollejas de corazón a la leña. Vienen con remolachas, granadas, salsa de maní y yogur.
20% para socios BLACK y 15% para Premium y Classic todos los días
5. Happening
En Costanera Norte, se puede pedir como entrada la selección de la casa de la parrilla: trae mollejas, riñones, salchicha parrillera y morcilla. En Puerto Madero, tienen además una brochette de lomo y mollejas a la parrilla para pedir como plato principal.
6. Fredy
Claro está que en el restó de Puerto Madero hay mollejitas de corazón a la parrilla. Pero también, en la cocina tienen unas imperdibles mollejitas al verdeo, que vienen con guarnición a elección, de papas fritas o puré de papas.
30% los martes y miércoles para socios BLACK y 20% todos los días
7. Alvear Grill
La propuesta del Alvear Palace es una renovada interpretación de la gastronomía local, con carnes Premium y cortes seleccionados preparados a fuego de quebracho y espinillo. Una entrada imperdible es la de mollejas con hinojos y salsa cítrica.
8. La Tornería de Camila
El tapeo La Tornería trae papas a la huancaína con huevo frito y pimentón de cachi, mollejitas doradas con Dijon y salsa criolla, provoleta a la plancha con miel de jalapeños y ensalada de verdes y tomates asados.
20% los martes, jueves y domingos
9. Fiera
Con la buena onda que tiene esta parrilla urbana, era imposible que faltaran las mollejas. Animate a las Mollejitas Brutales, que salen con limón y perejil. La entrada perfecta para después seguir con uno de los cortes marinados a la parrilla.
20% todos los días para socios BLACK y de lunes a jueves para Premium
10. La Panadería de Pablo
La parrilla Josper al carbón y leña del restaurante de Pablo Massey logra texturas y cocciones que hacen de cada plato una experiencia sensorial. Imperdibles las mollejas con calabaza caramelizada y chimichurri criollo.
LA NACION
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