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Aunque no elijamos el vegetarianismo o el veganismo como modo de vida, todos le estamos dando más bolilla a las opciones saludables . Y muchas veces incorporamos alimentos como tendencias sin entender bien por qué.
Hoy está de moda el aceite de coco y es mucho lo que se dice a su favor y en su contra. Para los asiáticos es un elemento completamente normal, pero para países como el nuestro aún no. Entonces, empecemos por lo primero y veamos si es saludable.
Investigamos y nos encontramos con que sí lo es, si lo usamos en cantidades lógicas, ya que igual que cualquier otro aceite aporta grasas saturadas saludables y muy pocas calorías (9 kcal/gr.)
Para confirmarlo hablamos con especialistas del centro TINO (tratamientos interdisciplinarios en nutrición y obesidad) y la Lic. Eugenia Consiglio nos dijo: “el aceite de coco no contiene las grasas saturadas habituales que se encuentran en la carne roja, leche o queso. Al contrario, contiene unas grasas llamadas triglicéridos de cadena media, que también se encuentran en la leche materna, y que son altamente beneficiosos para el organismo. Se cree que éstos tendrían un posible papel en el tratamiento y prevención de la obesidad al provocar un efecto anorexígeno.”
Por su parte, su colega Lic. Grisel Aranzabe, sumó: “También se ha comprobado que el Ácido Laúrico presente en el Aceite de Coco puede matar bacterias, virus y hongos, ayudando a eliminar infecciones. Por lo tanto se trata de un alimento al cual no hay que demonizar, solo consumir equilibradamente.”
Pero en su consumo gastronómico no se limitan sus beneficios. También resultan muy eficaces en tratamientos cosméticos y dérmicos, entre otras cosas.
Es un gran aliado de la belleza desde hace muchos años, solo que no ha sido un elemento demasiado promocionado por estas latitudes. Hoy que tenemos acceso fácil a él, podemos usarlo para varias rutinas de belleza.
Nota: Recomendamos consultar a la hora de comprar y elegir orgánico o vírgen, según el uso que se le quiera dar.
