Recetas de platos en olla con carne, cereales y verduras
El invierno es la mejor estación del año para disfrutar de las comidas preparadas en cacerola
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PARA LA NACIONVinciane Smeets
Cocinar en olla o cacerola es una opción ideal para combatir los meses de frío. Los preparados suelen ser contundentes, llenándonos de calor, además de asegurarnos comer sano e incorporar los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
Y si fuera poco, no es necesario ensuciar mucho ya que todo se cocina en un mismo recipiente
Las recetas propuestas tienen el propósito de ofrecer opciones nuevas o diferentes a lo que uno suele preparar en casa, para ir variando las comidas de todos los días, o simplemente redescubrir una receta olvidada y volver a prepararla
1) Cacerolas de carne roja
- El ragú (o ragoût en francés) es un guiso de carne y verduras que se cocina a fuego lento por un largo rato, esta versión es a base de carne, zanahoria y apio
- Una receta de ossobuco al vino tinto, para preparar esa carne de otra manera dándose un gustito
- Un estofado a base de carne, panceta, verduras y vino blanco. Un plan perfecto para una fría noche de invierno
2) Ollas con cereales, legumbres o verduras
- Ideal para la gente que no consume carne, la cacerola de quínoa y garbanzos es fácil de preparar y muy sabrosa
- Una propuesta de plato de verduras y cebada, sencillo y bien completo
- Un guiso de verduras con especias que le agregan mucho sabor al plato
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