El alimento que los nefrólogos recomiendan para cuidar los riñones

Cuidar de los riñones es clave para mantener una vida saludable, dadas las tareas esenciales que cumplen estos órganos en el organismo. Sin embargo, su salud puede verse comprometida por diversos factores. Afortunadamente, existen formas de protegerlos, y una de las más efectivas es a través de la alimentación. Aquí es donde un pequeño fruto se destaca como una de las mejores opciones para fortalecer y preservar la función renal.

Para comprender mejor cómo este alimento puede beneficiar a los riñones, primero es importante conocer el papel fundamental que desempeñan en el cuerpo. Estos dos órganos con forma de poroto filtran la sangre para eliminar desechos y el exceso de líquidos a través de la orina. Además, regulan la presión arterial, controlan los niveles de electrolitos como el sodio y el potasio, y producen hormonas clave para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.

Cuando los riñones no funcionan correctamente pueden presentarse diversas afecciones que afectan la calidad de vida. Entre ellas, la insuficiencia renal implica la pérdida progresiva de su capacidad de filtrado, mientras que los cálculos renales se forman por acumulaciones de sales y minerales que pueden generar dolor intenso. Las infecciones urinarias también pueden afectar estos órganos si las bacterias ascienden por el tracto urinario, y la enfermedad renal crónica representa un deterioro progresivo que, en casos graves, puede requerir diálisis o trasplante.

Para mantener la salud renal, es fundamental adoptar hábitos saludables que protejan estos órganos a largo plazo. Mantenerse bien hidratado, reducir el consumo de sal y alimentos ultraprocesados, controlar la presión arterial y el nivel de azúcar en sangre, evitar el exceso de proteínas y el abuso de fármacos nefrotóxicos, y consumir alimentos beneficiosos son estrategias claves. Entre estos últimos, aparecen los arándanos.

Beneficios directos de los arándanos para los riñones

Los arándanos son pequeñas bayas de color azul o rojo, con un sabor agridulce y una textura jugosa. Su composición nutricional es excepcional: son ricos en antioxidantes, vitamina C, fibra y compuestos bioactivos que favorecen la salud en general, pero su impacto positivo en los riñones merece especial atención.

Por ejemplo, el consumo regular de arándanos puede mejorar la función renal de diversas maneras, de acuerdo con la National Kidney Foundation (Fundación Nacional del Riñón). Uno de sus efectos más destacados es la prevención de infecciones urinarias, gracias a su contenido en proantocianidinas, compuestos que dificultan la adhesión de bacterias a las vías urinarias. Además, su abundancia en antioxidantes reduce el estrés oxidativo y protege las células renales del daño.

Otro beneficio importante es su papel en la prevención de cálculos renales, ya que ayudan a reducir la acumulación de calcio en los riñones, sugiere un estudio de Biomedicine & Pharmacotherapy. Dicha investigación reveló que el pterostilbeno, un compuesto bioactivo presente en estas bayas, tiene la capacidad de reducir significativamente los niveles de ácido úrico, así como de mejorar indicadores clave de la función renal, como la creatinina y la urea en sangre. Además, contribuye a disminuir la excreción de proteínas en la orina, un signo temprano de disfunción renal. Esto sugiere que el consumo regular de arándanos o suplementos de pterostilbeno podría jugar un rol preventivo en personas con riesgo de enfermedad renal.

Estos efectos positivos se deben a su riqueza en polifenoles y flavonoides, compuestos naturales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y previenen daños en los tejidos renales. Además, su alto contenido en vitamina C fortalece el sistema inmunológico, lo cual ayuda a prevenir infecciones que podrían afectar a los riñones, explican los expertos de Klarity Health.

Pero los beneficios de los arándanos no se limitan a la salud renal. Según un estudio de la American Society for Nutrition, una mayor ingesta de arándanos, fresas y antocianinas totales se asoció con una tasa 32% menor de infarto de miocardio. Asimismo, los arándanos contribuyen a la regulación de la presión arterial, mejoran la salud cardiovascular al reducir el colesterol malo, favorecen la función cerebral y la memoria, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y refuerzan las defensas del organismo.

Otros alimentos buenos para los riñones

Si bien los arándanos son una de las mejores opciones para proteger los riñones, no son los únicos alimentos con propiedades beneficiosas. Algunas de las opciones másrecomendadass por Healthline incluyen:

• Aceite de oliva: una fuente saludable de vitamina E y principalmente de grasas insaturadas.
• Coliflor: antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
• Ananá: es una buena fuente de fibra y vitamina C, y contiene bromelina, una enzima que puede ayudar a reducir la inflamación.
• Morrones rojos: bajos en potasio y ricos en vitaminas.
• Pescados grasos: aportan omega-3 y protegen los riñones.
• Pechuga de pollo: sin piel tiene menos grasa.
• Ajo: tiene un efecto antiinflamatorio y protector.
• Cebollas: ayudan a desintoxicar el organismo.

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