LA NACION

Guisote con tres carnes

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 15 de julio de 2020

Ingredientes

250 g de panceta

1 ají rojo

Preparación

  • En una olla de hierro grande dorá la panceta cortada en cubitos; retirala y reservala.
  • Cortá las carnes en cubos grandes, salpimentalos, espolvorealos con harina. Doralos por tandas en la misma olla, retiralos y reservalos.
  • Sumá un hilo de aceite si hace falta y salteá las cebollas, puerro y ajíes picados, siempre en la misma olla.
  • Agregá los tomates pelados y picados con todo su jugo; remové, salpimentá, incorporá la panceta, la carne, el vino y el caldo. Mantené a fuego medio, unos 20 minutos, hasta que la carne comience a estar tierna.
  • Agregá la calabaza, las papas y batatas peladas y cortadas en cubos grandes, cociná 10 minutos más y sumá los choclos cortados en ruedas. Continuá la cocción otros 10 minutos o hasta que el choclo esté a punto. Serví con las ramitas de tomillo fresco.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”
    1

    Hoyt Richards fue el primer supermodelo masculino del mundo pero cayó en una secta “para ricos y lindos”

  2. Ambos son sordos, ella lo invitó a tomar mate y se enamoraron más allá de las palabras
    2

    Ambos son sordos, ella lo invitó a tomar mate y se enamoraron más allá de las palabras: “Es una forma distinta de conexión”

  3. Hoy se conmemora el Día Mundial contra el Trabajo Infantil
    3

    Efemérides del 12 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?

  4. Emilio Lara: “El aceite de oliva es la fuente de la eterna juventud”
    4

    Emilio Lara, doctor en Antropología: “El aceite de oliva es lo más parecido a la fuente de la eterna juventud”