Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas

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8 de julio de 2013  • 16:33

Ingredientes

1 lomo de 2 kg

3 cdas de miel

6 cdas de aceite de oliva

2 ramas de romero

4 hojas de salvia

1 cdita de sal gruesa

10 grs de pimienta verde

1 yogur natural

200 grs de crema de leche

Preparación

  • Untar el lomo con la mezcla de miel, aceite, hierbas, sal y pimienta; y dejar tapado macerando en heladera por toda una noche
  • Sacar del frío, retirar del recipiente el líquido y reservarlo
  • Llevar el lomo a horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme
  • Por otro lado mezclar los jugos reservados con el yogur y la crema, volcar sobre el lomo y cocinar 10 minutos más
  • Servir con papas crocantes y la salsa aparte

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