Modo cuarentena: recetas para preparar con una lata de arvejas o jardinera

En estos tiempos de pandemia, a veces, tenemos pocas ganas de exponernos al salir de compras. Para almacenar en la alacena, apostamos a los alimentos no perecederos que nos aseguran tener opciones para las comidas de todos los días. Una de las alternativas es comprar latas. Pescado, como el atún o caballa, pero también existen las legumbres y verduras. Para que la creatividad no falte, Ocho recetas con dos de las latas más populares a la hora de comprar: arvejas y jardinera

1) Arvejas

• La receta propuesta es una idea sencilla de almuerzo o cena, una empanada gigante de caballa y arvejas. No demanda mucho trabajo, y es muy sabrosa
• Una versión de ensalada rusa presentada en tomates. Para variar un poco la mesa de todos los días y hacer más atractiva a la comida
• Para los que tienen ganas de darse un gustito, les proponemos una receta de risotto de arvejas. Se puede hacer fácilmente con lo que hay en casa, porque si bien las arvejas y la menta son grandes aliados, el plato quedará muy rico incluso si uno no tiene hojas de menta
• En este caso, las arvejas son parte de una guarnición para este pollo horneado con salteado de verduras. La ventaja del salteado de verduras es que uno lo puede hacer con lo que tiene, además de no tener que salir a la calle, permite no desperdiciar comida
• Una propuesta sencilla y reconfortante es el puré de arvejas. En la receta elegida usaron arvejas frescas, que por supuesto fueron cocidas antes. Usando las de lata, se puede obviar este paso y así simplificar aun mas la receta

2) Jardinera

• Una idea de budín salado de jardinera hecho a base de leche y huevos. La receta incluye los puerros, pero esos pueden ser cambiados por cebolla o un poco de papas. Si les gusta el queso y tienen, también podrían agregarle a la receta
• Ideal para acompañar alguna carne, este áspic de vegetales es una manera distinta de presentar las verduras. Es ideal para terminar estos pedacitos de verduras que suelen quedar olvidados en la heladera. Si no tienen verduras frescas en sus casas pueden usar solo la jardinera
• Con una propuesta muy nutritiva, esta ensalada de arroz, lentejas y verduras nos propone preparar una comida con lo que hay en casa. Se usa lo que tenemos
• Esta receta de alitas de pollo nos propone preparar como guarnición una jardinera. Para variar un poco, se saltearan las verduras en un poco de manteca para darle un sabor distinto pero muy rico

Por Vinciane Smeets

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