Cremoso y sin azúcar añadida: mousse de banana ideal para los días de calor

La mousse de banana es una versión natural y saludable que sirve como postre o también como pasta para decorar tortas y tartas dulces. Es una variante sin azúcar añadida y que podés lograr en pocos minutos. Aprendé el procedimiento y sorprendé a tus seres queridos con este manjar.

La palabra mousse proviene del francés y se refiere a “espuma”, por lo que alcanzar el punto airoso de la crema de banana es esencial para replicar esta receta como se debe.

Ingredientes:

• 400 ml de crema para montar.
• 2 bananas pasadas.
• 2 cucharadas de estevia.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Jugo de 1/2 limón.

Paso a paso:

• Montá la crema a punto chantillí. Ayudate de una batidora.
• En un recipiente distinto pisá las bananas peladas hasta obtener una pasta homogénea.
• Añadí el jugo de limón para que la fruta no se oxide.

• Con movimientos envolventes añadí la vainilla, el endulzante y la banana en la crema chantillí.
• Al finalizar, volcá cuidadosamente la mousse en moldes individuales o en uno grande (puede ser una budinera de vidrio).
• Refrigerar en la heladera por dos horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total para consumir la mousse: 2 horas y 10 minutos.

Tips adicionales:

• Espolvorear cacao amargo antes de servir. Esto realza el sabor.

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