Receta de Langostinos con curry

Name: Langostinos con curry
Yield: 4
Ingredients: 2 cdas de aceite; 1 cebolla; 1 zanahoria; 100 grs de arvejas; 2 dientes de ajo; 2,5 cm de raíz de jengibre; 450 grs de langostinos; 1 a 2 cdas de curry en polvo; sal, c/n; 2 pimientos verdes picantes; 300 cc de agua; 2 cdas de harina

14 de abril de 2014
07:00
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Porciones: 4

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Ingredientes

2 cdas de aceite
1 cebolla
1 zanahoria
100 grs de arvejas
2 dientes de ajo
2,5 cm de raíz de jengibre
450 grs de langostinos
1 a 2 cdas de curry en polvo
sal, c/n
2 pimientos verdes picantes
300 cc de agua
2 cdas de harina

Preparación

Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada por dos minutos.
Agregar la zanahoria cortada en Juliana; las arvejas; y cocinar otros dos minutos más.
Agregar el ajo; el jengibre pelado y picado; los langostinos; y revolver constantemente.
Luego, espolvorear el curry y la sal; añadir los pimientos cortados en rodajas; el agua; y finalmente disolver la harina en una cucharada de agua, volcarla sobre la preparación y dejar cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese.